半醉的旅人廚房

在臉書上跟大家分享了敲帶脈可以減肥，今天來說說自己飲食上做的改變。

大學同學宇凡最近在台灣沸沸揚揚的推出"要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃，就對了" 雖然書在瑞士買不到，我倒看了博客來上面的二個介紹，覺得非常受用。本來早上起來都沒什麼食慾，喝個杏仁加麥片，一小杯還要喝很久。晚餐通常都吃得很好，結果是腸胃很辛苦的要消化，晚上睡不穩，又多夢。早上老覺得沒睡飽。

早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。餐餐有蛋白質，有油，蔬菜，和少量澱粉。

水份的部份，我按中醫師的叮嚀，以生薑片煮水，泡茶(紅茶，花草茶，咖啡都可以)，可以達到暖胃的效果。水果也不在早上空腹吃，按中醫的說法：傷脾胃，造成氣不足，氣虛。按宇凡的說法，果糖的吸收很快，造成血糖在短時間上升，身體有個大震盪。不管從哪個說法來看，對身體都不好。

一開始要改變飲食習慣時，真得很怪。我當時人正好在雪梨，一早在飯店吃早餐，本來一向都是水果先吃，改為先喝味噌湯，加入豆腐和海帶芽。熱湯下肚，一股暖意上來。之後再請廚房煎二個荷包蛋，配著豆子，蘑菇，全麥吐司和帶著蜂巢 (honeycomb)的新鮮蜂蜜吃。晚餐也把份量減少。

在雪梨這樣吃了幾天，回到瑞士後持續著。早上起不來的問題很明顯改善，精神也很好，臉上也有了紅潤。最怪的事，是對於酒的味覺完全改變。對於酒精非常敏感，一入口，只喝到酒精味，入了喉，像是有人點了火一樣，一路燒到胃。非常刺激食道，酒變得一點都不好喝了。><"  

我打電話回台北，向媽媽說到這事。她說：那你們家的酒那麼多，這下要怎麼辦？看著辦吧。反正依照這個速度，估計是很久不用採購紅酒了。人生啊，真的不知道會出現什麼轉折。火燒喉這事，我實在做不來，也只能暫時向酒告假。