瑞士各語區處處可見葡萄園，瑞士酒在世界上名氣不大，絕大原因是瑞士酒只有2%不到的出口量，其餘的產量還不夠瑞士國内的消費，瑞士每年還得進口超過半成的酒。
第一個在瑞士的夏天，我們愛上了酒莊開放日。產酒區每年都會挑選一個周末，開放民眾參觀。花十法郞買個小酒杯，掛上長度正好到胸前的小袋，按圖索驥往酒莊出發。不開車反而方便，不必擔心喝了酒頭暈開車不安全。瑞士火車不但準時，再小的站也有區間車到達，到達火車站後就有轉車接送，不同路線帶你到各個酒莊品味剛裝瓶的新酒。
瑞士法語區的土壤及氣候適合 Chasselas 葡萄生長，產量大，所以是各酒莊必生產的入門酒，價格便宜。我稱為是沒有個性的白酒。聞起來沒有太多香氣，品嚐時微酸，大部份喝起來帶點發酵不完全的氣泡，入喉後沒有任何可令人口味的後味。(We call it “no structure and no finish” in English.) 來自法國的鄰居笑稱 Chasselas 唯一適合的，就是拿來做醋。
